GRANDHOTEL NAKAJIMAYA ROOFTOP WEDDING
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お料理
この日だけはわがままOK。ふたりの夢をすべてカタチにして…。
 
  日本料理イメージ
▲日本料理/和食は素材が命。魚介類は新鮮な地元の食材を当日の朝仕入れ、出す直前に調理します。また、季節感を味わっていただけるよう旬の食材を使い、器や盛りつけにも工夫をこらしています。
  西洋料理イメージ
▲西洋料理/決め手となるフォン・ド・ボーは約1週間かけてじっくりと煮込みます。素材は料理長自ら厳選したハイクラスだけのものを使い、サーブするタイミングにもとことん気を配ります。
  中国料理イメージ
▲中国料理/中華は大皿盛りが基本。冷めないようにお客様の前へ運んでから1人分ずつ取り分けます。見た目も華やかで婚礼にはぴったり。あっさりした味付けなので年輩の方にも喜んでいただけます。
 
     
 

 ゲストへのおもてなしを考えた時、最も気になるのはやはり料理。 「中島屋」の料理は前菜〜メイン、ご飯物まで一皿一皿をお二人が自由に選べるスタイル。和・洋・中・折衷のすべての料理で対応できます。 料理に込められたお二人からのおもてなしの思いはゲストにもきっと伝わるはずです。

食材や味付けの変更はゲスト1名分からでも対応いたします。  「アレルギーがあるから海老を外して」「お年寄りには塩分を控えめに」など細かな要望も遠慮なくご相談ください。また試食してみて料理長と直接打ち合わせもできます。

 

 


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