日本料理

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焼津ならではの海の幸、山や里の恵みを、
一流の技と心でご堪能いただきます。

日本一の富士山と日本一深い駿河湾。そして、日本茶に代表される豊かな土壌の里。
季節の香りと彩りを大切に、目と味覚を楽しませる美味の数々。
本場焼津の鰹節をダシに使用した料理を、焼津の季節とともにお楽しみください。

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夏の和会席「やきつべ」  6月1日(土)~

お品書き一例

※内容・器は仕入れ状況等により変わる場合がございます。

食前酒 ノンアルコール
前菜 もろこし豆腐、枝豆塩茹で、丸十栂尾煮、鱧皮ざく、もずく酢、タコ塩辛
吸物替り 季節の茶碗蒸し
お造り 鉢まぐろ、鰹叩き、活すずき、かんぱち長手造り
強肴 静岡県産 豚しゃぶしゃぶ
揚物 とうもろこし真蒸
煮物 炊き合わせ
止め椀 八丁味噌仕立て
食事 実山椒炊き込みご飯
香の物 三種盛り
水菓子 マンゴープリン

夏の特選和会席「あべの」  6月1日(土)~

お品書き一例

※内容・器は仕入れ状況等により変わる場合がございます。

食前酒 ノンアルコール
前菜 もろこし豆腐、枝豆塩茹で、丸十栂尾煮、鱧皮ざく、もずく酢、タコ塩辛
吸物 清まし仕立て
お造り 本まぐろ、鉢まぐろ、鰹叩き、活すずき、かんぱち長手造り、北海蛸
強肴 牛しゃぶしゃぶ
揚物 とうもろこし真蒸
煮物 炊き合わせ
止め椀 八丁味噌仕立て
食事 実山椒炊き込みご飯
香の物 三種盛り
水菓子 マンゴープリン
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