日本料理

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焼津ならではの海の幸、山や里の恵みを、
一流の技と心でご堪能いただきます。

日本一の富士山と日本一深い駿河湾。そして、日本茶に代表される豊かな土壌の里。
季節の香りと彩りを大切に、目と味覚を楽しませる美味の数々。
本場焼津の鰹節をダシに使用した料理を、焼津の季節とともにお楽しみください。

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夏の和会席「やきつべ」  6月1日(金)~

お品書き一例

※内容・器は仕入れ状況等により変わる場合がございます。

食前酒 梅酒
前菜 チーズ豆腐、枝豆塩ゆで、丸十栂尾煮、白身魚南蛮漬け、もずく酢、たこ塩辛
吸物替り 季節の茶碗蒸し
お造り 鉢まぐろ、鰹叩き、活すずき、かんぱち長手造り
強肴 折戸茄子の蟹黄金焼き
台の物 石焼 静岡銘柄豚「ふじのくに」
煮物 冬瓜スープ煮
止め椀 合せ味噌仕立て
食事 とうもろこし御飯
香の物 3種盛り
水菓子 マンゴープリン

夏の和会席「あべの」  6月1日(金)~

お品書き一例

※内容・器は仕入れ状況等により変わる場合がございます。

食前酒 梅酒
前菜 チーズ豆腐、枝豆塩ゆで、丸十栂尾煮、白身魚南蛮漬け、もずく酢、たこ塩辛
吸物 清まし仕立て 鱧吉野打ち
お造り 本まぐろ、鉢まぐろ、鰹叩き、活すずき、かんぱち長手造り、紋甲烏賊
強肴 折戸茄子の蟹黄金焼き
台の物 石焼 国産牛サーロイン
煮物 冬瓜スープ煮
止め椀 合せ味噌仕立て
食事 とうもろこし御飯
香の物 3種盛り
水菓子 マンゴープリン

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