和洋中会席

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料理自慢の中島屋から満を持して登場。
和洋中の織りなす新たな料理。

「和ダイニング 観月 藍」に繊細かつ豪奢な和洋中会席料理がお目見え。
目にも鮮やかな洋食の前菜や、地元水揚げの魚を始めとする新鮮なお造りに、陳建一の味を受け継ぐ中島屋の本格中華料理。
全7品の締め括りはパティシエの技が光るデザートで。
旬の味覚がぎゅっと詰まった、五感で楽しむ創作会席をご堪能ください。

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冬の和洋中会席「八雲」

お品書き

※内容・器は仕入れ状況等により変わる場合がございます。

オードブル パテ・ド・カンパーニュ~地元野菜と森で採れたローズマリーと共に~
蒸し物 冬の根菜もちまんじゅう
お造り 焼津港水揚げ 南まぐろ 他三種
魚料理 甘鯛かぶら
肉料理 国産牛ほほ肉の赤ワイン煮~パイ包み焼き~
お食事 フカヒレあんかけ御飯~ズワイ蟹と九条葱添え~
デザート 静岡苺と柿のパンナコッタ テリーヌショコラとアップルスティック
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