※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりお料理が変更となる場合がございます。
※ご予約は2名様より承ります。

トリュフを贅沢に使用したフルコース「Memoir（メモワール）」　お一人様15,000円
※2日前までのご予約制

メインのパイ包みには、甘く柔らかな肉質のいきいきポークにダイス状にカットしたトリュフをプラス。芳醇な香りが
広がる一品です。静岡産の生米を炊いたリゾットには、今年もお好みの量のトリュフを目の前でスライスいたします。

【MENU】
藤枝レモンのブリオッシュとフォアグラのムース
中島屋のコンソメスープ
半熟卵のトリュフソース巣籠仕立て
甘鯛のうろこ焼き　ポルチーニ茸のナージュ　トリュフバターソース
いきいきポークとトリュフのパイ包み　ビガラートソース
削りたてトリュフと国産牛のリゾット　パルメザンのガレット を添えて
中島屋パティスリーのスウィーツバリエ
パン
コーヒー又は紅茶

秋のフルコース「Couronne」（クローヌ）」「Sourire（スリール）」「Ornan（オルナン）」
秋の恵み食材を、中島屋伝統の技で彩りよく仕上げた西洋料理フルコースです。

「Couronne（クローヌ）」　お一人様20,000円
※2日前までのご予約制

【MENU】
静岡県産食材のオードブル５種盛り合わせ
(旬野菜のテリーヌ/駿河湾産金目のカルパッチョ/富嶽白鶏のバロティーヌ/カリフラワーのムースキャビア添え
いきいきポークと豚足のテリーヌ　ラビゴットソース)
オマール海老のテルミドール
静岡県産牛で作った中島屋のコンソメスープ
駿河湾産の甘鯛と帆立貝柱のソテー　シャンピニオンのヴォローバン添え
レモンのソルベ
国産和牛ヒレ肉とフォアグラのロースト　グラタンドフィノアを添えて
プティフール
中島屋パティスリーの特製デザートワゴン
パン
コーヒー又は紅茶

「Sourire（スリール）」　お一人様10,000円
※1日前までのご予約制

【MENU】
静岡県産食材のオードブル4種盛り合わせ
(旬野菜のテリーヌ/駿河湾産金目のカルパッチョ/富嶽白鶏のバロティーヌ/カリフラワーのムースいくら添え)
帆立貝柱のムニエル　グルノーブル風
中島屋のコンソメスープ
駿河湾産甘鯛のうろこ焼き　白ワインソース
レモンのソルベ
特選和牛静岡そだちのロースト　黒胡椒ソース　カボチャのスフレを添えて
中島屋パティスリーのスイーツバリエ
パン
コーヒー又は紅茶

「Ornan（オルナン）」　お一人様7,000円
※1日前までのご予約制

【MENU】
富嶽白鶏のバロティーヌ　天空抹茶のグラチネ　サラダ仕立て
カボチャのポタージュ
帆立貝柱とオマール海老のムニエル　柚子の香り
レモンのソルベ
国産牛ヒレ肉とフォアグラのロースト　ポートワインソース
アップルパイとバニラアイスクリーム
パン
コーヒー又は紅茶

※価格は消費税・サービス料込みです。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりお料理が変更となる場合がございます。
※ご予約は2名様より承ります。