テラスレストラン 春のディナーコース

実施期間:2025年3月1日〜5月31日

※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりお料理が変更となる場合がございます。
※ご予約は2名様より承ります。


オマール海老を使用したフルコース「Memoir(メモワール)」 お一人様15,000円
※2日前までのご予約制

【MENU】
オマール海老のムース カブのピュレとサラダを添えて
駿河シャモのコンソメと旬野菜のフラン
オマール海老のテルミドール
レモンのソルベ
特選和牛静岡そだちとアスパラのグリル アメーラトマトのケッカソース
オマール海老と天豆のリゾット
中島屋パティスリーのスウィーツバリエ
パン
コーヒー又は紅茶


春のフルコース「Couronne」(クローヌ)」「Sourire(スリール)」「Ornan(オルナン)」「Soir(ソワール)」
冬の恵み食材を、中島屋伝統の技で彩りよく仕上げた西洋料理フルコースです。

「Couronne(クローヌ)」 お一人様20,000円
※2日前までのご予約制

【MENU】
静岡県産食材のオードブル5種盛り合わせ
(旬野菜のゼリー寄せ/駿河湾産金目のカルパッチョとキャビア/富士山サーモン イクラ添え/プティポワのブランマンジェ/テリーヌフォアグラとリンゴのコンフィチュール)
オマール海老のテルミドール
静岡県産牛で作った中島屋のコンソメスープ
駿河湾産の甘鯛と帆立貝柱のソテー シャンピニオンのヴォローバン添え
レモンのソルベ
国産和牛ヒレ肉のロースト 旬野菜のグリル ソースペリグー
プティフール
中島屋パティスリーの特製デザートワゴン
パン
コーヒー又は紅茶


「Sourire(スリール)」 お一人様10,000円
※1日前までのご予約制

【MENU】
静岡県産食材のオードブル4種盛り合わせ
(旬野菜のゼリー寄せ/駿河湾産金目のカルパッチョとキャビア/富士山サーモン イクラ添え/
プティポワのブランマンジェ)
オマール海老のカダイフ包み アメリケーヌソース
カブのポタージュ 黒オリーブと共に
駿河湾産甘鯛のうろこ焼きと筍のナージュ仕立て 
レモンのソルベ
特選和牛静岡そだちとフォアグラのグリル ポートワインソース 
苺とキャラメルナッツのタルトレット バニラアイスクリーム添え
パン
コーヒー又は紅茶


「Ornan(オルナン)」 お一人様7,000円
※1日前までのご予約制

【MENU】
富士山サーモンとアスパラガスのラビゴットソース
カブのポタージュ 黒オリーブと共に
甘鯛と筍のナージュ仕立て タイムの香り
レモンのソルベ
国産牛ヒレ肉とフォアグラのロースト 山菜のフリットと共に
苺とキャラメルナッツのタルトレット バニラアイスクリーム添え
パン
コーヒー又は紅茶


※価格は消費税・サービス料込みです。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりお料理が変更となる場合がございます。※ご予約は2名様より承ります。

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