日本料理四季　春のととのい会席「快（かい）」｜【公式】中島屋グランドホテル

日本料理四季　春のととのい会席「快（かい）」

実施期間：2024年3月13日〜5月31日

春のととのい会席「快」　お一人様15,000円

飛騨焜炉の上には、酒蒸しでしっとり柔らかく仕上げた鮑と浜名湖産の生海苔が。
磯の香りが広がる濃厚な肝ソースも格別です。甘鯛でウニを巻いた煮物、天然真鯛の鰹出汁茶漬けなど、
地元で水揚げされた魚介も春の味覚の主役。
菜の花や木の芽、ウド、ワラビなどの香りにも、みずみずしい春の訪れを感じます。

【料理内容】
前菜盛り合わせ
清まし仕立て　中島屋自慢の一番出汁使用
お造り盛り合わせ
蝦夷鮑の飛騨焜炉焼き　浜名湖生海苔使用
車海老カダイフ揚げ
地甘鯛の雲丹蒸し
真鯛の鰹出汁茶漬け・香の物
御抹茶プリン

※価格はサービス料及び税金込みの価格となります。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりお料理が変更となる場合がございます。
※2日前までのご予約制、2名様より承ります。
(5階「日本料理四季」個室をご希望のお客様は5名様～のご案内、お電話にてご予約承ります)