※2日前までのご予約制です。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりお料理が変更となる場合がございます。
※2名様より承ります。

オマール海老フルコース「Couronne（クローヌ）」　お一人様15,000円
※2日前までのご予約制

プリッと弾けるような身が詰まったオマール海老を贅沢に使用したフルコース。
殻に身を詰めグリルしたテルミドール、外はサクッ中はトロッの食感が楽しいクロケット、風味豊かなビスクなど、王道フレンチに中島屋伝統の技が光ります。
どの一皿にも、オマール海老の殻や頭からとった深みあるフォンを使用。溢れんばかりの旨味に魅了されます。

【MENU】
オマール海老と静岡野菜のプレッセ
オマール海老のプチクロケット
カブのポタージュとオマール海老のビスク
オマール海老のテルミドール
ソルベ
静岡そだちのグリル　そら豆のクーリーと共に
オマール海老のフェットチーネ　プッタネスカ
中島屋パティスリーのスイーツバリエ
コーヒー又は紅茶

春のフルコース「Memoire（メモワール）」「Sourire（スリール）」「Ornan（オルナン）」
春の恵み食材を、中島屋伝統の技で彩りよく仕上げた西洋料理フルコースです。
新たな出会いと旅立ちの季節、特別な時間を演出するお料理をお楽しみください。

「Memoire（メモワール）」　お一人様20,000円
※2日前までのご予約制

【MENU】
富士山サーモンと季節野菜のテリーヌ 5種のレギュームポワ～ オランデーズソース キャビア添え～
オマール海老のテルミドール
静岡県産牛で作った中島屋のコンソメスープ
真鯛と生ハムクレピネット包みトリュフの香り　空豆のピュレと共に
レモンのソルベ
和牛ヒレ肉のウェリントン風　フォアグラのグリルとマンゴーのクーリー　
プティフール
中島屋パティスリーの特製デザートワゴン
パン
コーヒー又は紅茶

「Sourire（スリール）」　お一人様10,000円
※2日前までのご予約制

【MENU】
富士山サーモンと季節野菜のテリーヌ　5種のレギュームポワ ～オランデーズソース～
帆立貝とシャンピニオンのヴォローバン仕立て ～ヴァンブランソース～
静岡県産牛で作った中島屋のコンソメスープ
駿河湾産金目鯛のムニエル　ごぼうのブレゼ　～ソースプラージュ～
レモンのソルベ
特選和牛静岡そだちとフォアグラのロースト　ロッシーニ風
フルーツクーベルチュールのフォンダン　ダークラムのジェラートと共に
パン
コーヒー又は紅茶

「Ornan（オルナン）」　お一人様7,000円
※2日前までのご予約制

【MENU】
鶏肉と野菜のテリーヌ　燻煙の香り　空豆のクーリーと共に
蕪のポタージュ　黒オリーブのセックとオレンジフレーバー
駿河湾産鮮魚のソテーとオマール海老のカダイフ巻き ～ソースビスク～
レモンのソルベ
国産牛ロースとフォアグラのロースト アスパラとマンゴーのグリル ～ポートワインソース～
ムースバニーユ　章姫のコンフィチュールと共に
パン
コーヒー又は紅茶

※価格は税込です。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりお料理が変更となる場合がございます。
※2名様より承ります。