秋のフルコース「Sourire（スリール）」　お一人様10,500円
※1日前までのご予約制

【MENU】
◆静岡県産食材のオードブル4種盛り合わせ
(駿河湾産桜エビのクロケット/駿河湾産金目鯛のハーブマリネ/県内産野菜のタルト仕立て/富嶽白鶏のコンフィと南瓜のプレス)
◆富士山サーモンのミ・キュイ　ヴァイオレット仕立て
◆サツマイモのポタージュ
◆太刀魚のムース包みのヴァプール　ポルチーニのクリームソース
◆レモンのソルベ
◆特選和牛静岡そだちのロースト　シェリーヴィネガーのソース
◆静岡県産無花果のクレーム・ダンジュ
◆パン
◆コーヒー又は紅茶

秋のフルコース「Couronne」（クローヌ）」「Memoir（メモワール）」「Ornan（オルナン）」
秋の恵み食材を、中島屋伝統の技で彩りよく仕上げた西洋料理フルコースです。

フルコース「Couronne（クローヌ）」　お一人様21,000円
※2日前までのご予約制

【MENU】
◆静岡県産食材のオードブル5種盛り合わせ
(駿河湾産桜エビのクロケット/駿河湾産金目鯛のハーブマリネ/富士山サーモンのミ・キュイ/富嶽白鶏のコンフィと南瓜のプレス/ホタテと野菜のメダイヨン)
◆静岡のブランド卵とコンソメのロワイヤル
◆オマール海老のテルミドール
◆真鯛とマッシュルームのアンクルート　ソース・アメリケーヌ
◆レモンのソルベ
◆和牛ヒレ肉のロッシーニ風
◆中島屋パティスリーの特製デザートワゴン
◆プティフール
◆パン
◆コーヒー又は紅茶

フルコース「Memoir（メモワール）」　お一人様15,800円
※2日前までのご予約制

【MENU】
◆雲丹と5種類の根菜のムース　キャビア添え
◆富士山サーモンのカダイフ巻　トリュフヴィネグレット
◆オマール海老と静岡のブランド卵のロワイヤル
◆ズワイガニのリゾット　トリュフ風味
◆レモンのソルベ
◆特選和牛静岡そだちとフォアグラのソテー　ソース・ペリグー
◆中島屋パティスリーのスウィーツ盛り合わせ
◆パン
◆コーヒー又は紅茶

フルコース「Ornan（オルナン）」　お一人様7,400円
※当日ご注文いただけます

【MENU】
◆富士山サーモンのミ・キュイ　ヴァイオレット仕立て
◆サツマイモのポタージュ
◆真鯛のポワレと里芋のグラタンのパート包み
◆レモンのソルベ
◆静岡県産牛のロースト　ソース・シャスール
◆静岡県産無花果のクレーム・ダンジュ
◆パン
◆コーヒー又は紅茶

※2026年9月1日より料金を改定いたしました。
※価格は消費税・サービス料込みです。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりお料理が変更となる場合がございます。
※ご予約は2名様より承ります。