冬の恵み食材を、中島屋伝統の技で彩りよく仕上げた西洋料理フルコースです。

冬のフルコース「Sourire（スリール）」　お一人様10,500円
※1日前までのご予約制

【MENU】
◆静岡県産食材のオードブル4種盛り合わせ
(駿河湾産桜海老とゴーダチーズのサモサ/静岡イチゴとハモンセラーノ 花椒の香り/甘エビと県内産野菜のタルタル/富嶽白鶏のマリネ 蕪の葉のジェノベーゼ)
◆カリフラワーと小蕪のクネル ズワイガニとホタテを添えて
◆あさりとじゃがいものクリームスープ
◆真鯛のムニエルと季節野菜のソテー ソース・ショロン
◆レモンのソルベ
◆特選和牛 静岡そだちのロースト 赤ワインソース
◆静岡の柑橘香る ホワイトチョコレートのムース
◆パン
◆コーヒー又は紅茶

フルコース「Couronne（クローヌ）」　お一人様21,000円
※2日前までのご予約制

【MENU】
◆静岡県産食材のオードブル5種盛り合わせ
(駿河湾産桜海老とゴーダチーズのサモサ/静岡イチゴとハモンセラーノ 花椒の香り/甘エビと県内産野菜のタルタル/富嶽白鶏のマリネ 蕪の葉のジェノベーゼ/麻機レンコンのクロケット)
◆オマール海老のテルミドール
◆静岡県産牛のコンソメスープ
◆真鯛とマッシュルームのムース包み ソース・アメリケーヌ
◆富士の和紅茶ジュレ
◆和牛ヒレ肉のロッシーニ風
◆中島屋パティスリーの特製デザートワゴン
◆プティフール
◆パン
◆コーヒー又は紅茶

フルコース「Memoir（メモワール）」　お一人様15,800円
※2日前までのご予約制

【MENU】
◆駿河湾のオードブル（しらすのコカ/桜海老のタルタル/金目鯛のハーブマリネ）
◆青島みかん香る 富士山サーモンのカダイフ巻き
◆静岡県産牛のコンソメスープ
◆甘鯛の鱗焼き 焼津の鰹出汁とわさびの白ワインソース
◆富士の和紅茶ジュレ
◆特選和牛静岡そだちとフォアグラのソテー ソース・ペリグー
◆中島屋パティスリーのスウィーツ盛り合わせ
◆パン
◆コーヒー又は紅茶

フルコース「Ornan（オルナン）」　お一人様7,400円
※当日ご注文いただけます

【MENU】
◆カリフラワーと小蕪のクネル ホタテと根菜のタルタル
◆あさりとじゃがいものクリームスープ
◆平目のポワレ カプチーノ仕立て
◆レモンのソルベ
◆静岡県産牛のロースト 粒マスタードと黒胡椒のソース
◆静岡の柑橘香る ホワイトチョコレートのムース
◆パン
◆コーヒー又は紅茶

※価格は消費税・サービス料込みです。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりお料理が変更となる場合がございます。
※ご予約は2名様より承ります。