【中島屋グランドホテル 日本料理料理長 福地】２度目の日本料理講義をおこないました

中島屋グランドホテル日本料理料理長・福地が中央調理製菓専門学校静岡校へ外部講師として2回目の講義を行いました。

今回は「秋の日本料理」をテーマに、先付・蒸し物・ご飯物の3品です。

前回の夏の講義から倍となる人数の学生さんに出席いただきました。

秋の食材、調理方法など細かな説明に、内容の濃い授業となりましたが、学生の皆さんは真剣に聞いてメモを取っていました。

日本料理の未来を担う若者たちの一助となるよう、来年も継続いたします。