【中島屋グランドホテル 日本料理料理長 福地】学生へ日本料理の魅力を伝えました

中島屋グランドホテル日本料理料理長・福地が中央調理製菓専門学校静岡校へ外部講師として講義をしました。今回のテーマは「初夏」、椀盛り・煮物・揚げ物の3品です。実際の現場で培った知識や技術を日本料理を志す生徒に伝えました。授業の一環ではありますが実際の現場を意識した動きや一緒に働く仲間とのコミュニケーションも取れていて将来がとても楽しみになりました。今後もより良い未来になるよう地域と連携してまいります。